假如你在潮州城中游走觅小吃,大街小巷那些老字号,一定让你吃得停不了口,其中最负盛名的当首推胡荣泉的传统饼食了 许多旅居海外的潮汕侨胞,回乡探亲,都要不辞辛劳携带一些胡荣泉腐乳饼(猪拉饼),还有朥饼回去品尝,视为最大收获和享受,胡荣泉朥饼本店也有,亲们,喜欢的也可以看下。
腐乳饼是潮汕地区一种非常有名的传统点心,其造型娇小,有独特的南乳、蒜头和醇酒的气味,芳香可口,甜而不腻,又有丰富的营养,是饼食中的佼佼者,深受海内外潮人和侨胞的喜爱
潮州腐乳饼最突出的特点是柔润清香,甜里带着特殊的香味,纯手工制作的,当天制作当天发货,材料中有肥肉,遵从传统做法,配料比例统一,才能做出原汁原味的地道的腐乳饼(是中秋,送礼之佳品)
这款包装才是最老,最正宗的胡荣泉,精美 好吃又实惠 过节送礼是很不错的选择 而且购满(咨询特价)还包邮哦,拍下赠品还有送,不拍不送哦!实拍,盗版必究 ,一盒1000G重,大约26个左右 。最真最实的原材料制作,没有食品添加剂,价格实惠。是理想中的健康食品!
朋友聚会,品尝腐乳饼的同时,旁边放壶茶一起喝,味道更好,
我们店有款茶叶非常物美价廉,是本地销量第一的凤凰高山茶,实惠又好喝,喝完感觉滋味入口甘,内质丰富饱满,顺滑,回甘极好,无涩味,明显的高山韵。喜欢的亲们,也可以看下
腐乳饼的由来:
清朝末年,潮州地界有一位专卖小食品的丁老板,他对所雇用的工人非常苛刻,经常借故不发给他们工钱。有一年,年关将至,丁老板又故伎重演。一位在他的制饼作坊打工的老师傅,想到已经好几个月没有拿到工钱了,眼下倘若又是一文不名,这个年头可怎么过去啊!老师傅越想越气,……
一天傍晚收工后,便将作坊里所有制作饼食的原料,像花生、芝麻、南乳、面粉、糖油、酒、白猪肉、蒜头。
一古脑收拢起来,倒进一个大缸里,并使劲儿搅拌,然后收拾行装,忿忿地离开了丁财主家。没料想若干天后,丁老板的妻子打开作坊门,便蓦然闻到一股特殊的香味儿。她循着这股香味儿寻觅,找到那位老师傅为了泄私愤而将原料当做垃圾倒进的缸里面。于是,她遂将这缸里的原料作馅儿,制成饼食出售,生意竟出人意料地红火。后来,丁老板家便按照缸里原料的成分来制馅做饼。由于这种饼南乳(在潮州,南乳又称为红腐乳、红贡腐,猪拉饼)的味道特别突出,因而便被称之为“腐乳饼”。
一个个都是手工的呢
从1911年开业至今,胡荣泉走过了将近百年的岁月。百年沧桑,不仅给胡荣泉镀上“百年老店”的名号,更把潮人品小吃的悠闲沉淀得淋漓尽致
舌尖上的中国、爽食天下等等无数媒体都报导过潮州牌坊街136-144号百年老店胡荣泉。百年品质、信誉担当!
不试才后悔 无与伦比的味道